Receita de Bolo de Limão Siciliano com Merengue
Bolo de Limão Siciliano com Merengue
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
½ xícara de suco de limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o óleo, o suco de limão e as raspas, misturando bem.
Adicione a farinha peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
Incorpore o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e finalize com o merengue.
Merengue:
3 claras
1 xícara de açúcar
Modo de preparo do merengue:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar picos firmes.
Espalhe o merengue sobre o bolo e doure com um maçarico ou no forno.
Dicas extras:
Use raspas extras de limão para decorar.
Para um sabor mais sofisticado, adicione uma pitada de baunilha ao merengue.
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