Receita de Muffin de Batata Doce com Frango

Muffin de Batata Doce com Frango

Ingredientes:

• 1 batata-doce média cozida e amassada

• 200g de frango desfiado

• 2 ovos

• ½ xícara de farinha de aveia

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Orégano e cúrcuma para temperar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com os ovos e a farinha de aveia.

2. Acrescente o frango desfiado, o fermento e os temperos, misturando bem.

3. Despeje a massa em forminhas de silicone ou untadas.

4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Dicas extras:

• Substitua o frango por atum ou carne moída para variar os sabores.

• Adicione sementes de chia ou linhaça para um boost de fibras.