Receita de Pudim de Leite Condensado sem Furinhos
Pudim de Leite Condensado sem Furinhos
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar (para a calda)
½ xícara de água quente
Modo de preparo:
Prepare a calda: derreta o açúcar em uma panela até caramelizar.
Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 10 segundos (não bata demais para evitar bolhas de ar).
Despeje na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas extras:
Para garantir um pudim lisinho, passe a mistura por uma peneira antes de assar.
Cozinhe sempre em temperatura baixa para evitar furinhos.
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